발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - replace : 교체하다, 자리를 바꾸다글에 미친 송 서방 , 다른 일은 돌보지 않고 글공부만 하는 사람을 조롱하여 이르는 말. 오늘의 영단어 - stagnant : 흐르지 않는, 정체된, 불경기의If a job's worth doing, it's worth doing well. (할 가치가 있는 일이면, 잘 할 가치가 있다.)오늘의 영단어 - brinkmanship : 벼랑전술, 극한정책오늘의 영단어 - various functions : 여러행사오늘의 영단어 - die : dice(주사위)의 복수 인내는 쓰다. 그러나 그 열매는 달다. -루소 오늘의 영단어 - erosion : 침식, 부식