육류나 생선류를 고온에서 굽거나 지나치게 익힐 경우 헤테로사이클린 아민이라는 발암물질이 형성된다. 특히 숯불에 고기를 구워 먹으면 불완전 연소된 고기 기름 연기에서 다량의 발암물질이 나오는데 그 연기가 다시 고기에 들러붙은 채 우리의 입으로 들어간다. 동물을 학대하고 약 먹여 키운 다음 발암물질이 생성되는 방식으로 조리해서 절제하지 않은 채 양껏 먹는 것이 과연 잘먹고 잘사는 것인가. -박정훈 오늘의 영단어 - acknowledgment : 인정, 확인, 시인오늘의 영단어 - lift : 스키리프트, 승강기: 위로 올리다, (금지,제약을)해제하다하나에서 열까지 모두가 가혹한 것만 있다고 볼 수 없다. 사람은 완전한 비참함에 대해서는 그것을 결코 입밖에 내지 않기 때문이다. -사무엘 존슨 시간은 사색하는 자에게는 짧고 욕망하는 자에게는 끝이 없다. -알랭 오늘의 영단어 - chief of staff : 비서실장, 참모장오늘의 영단어 - caution : 주의를 주다: 주의, 조심, 경고오늘의 영단어 - safety : 안전여자들은 무엇보다도 외모, 옷차림, 보디랭귀지, 대화, 데이트에서의 행동 등의 변화를 원하며, 또 그런 변화에 대해 민감하고 강력하게 반응한다. -이태희 오늘의 영단어 - reimburse : 빚을 갚다, 상환하다